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Ostern kochen leicht gemacht: Rezepte für einen entspannten Festtagstisch

16.03.2026

Ein Osteressen beginnt lange bevor überhaupt jemand Platz nimmt. Der Tisch muss gedeckt werden, der Teig braucht Zeit zum Aufgehen, und es passiert immer mehr gleichzeitig, als man zunächst geplant hatte. Es ist die Art von Kochen, die das Haus mit guten Düften füllt, während ein kleines Hintergrundchaos entsteht.

Was es überschaubar macht, ist das Wissen, dass man dem, was auf dem Herd und im Ofen passiert, vertrauen kann. Du willst nicht alle paar Minuten kontrollieren oder die Hitze anpassen müssen, nur um sicherzugehen. Mit dem Hisense Hi8 Ofen, der das Backen übernimmt, und dem G800 InfiniteMatt Induktionskochfeld, das alles Weitere regelt, wird das Kochen zu Ostern weniger zu einem Kontrollakt bei jedem Schritt und mehr zum Genießen, wie alles zusammenkommt. 

                           

Easter stuffed bunny rolls

There is no Easter without Easter bunnies, so why not bake some at home (Tangzhong style)? Take a few extra minutes to shape the dough into playful forms and your whole kitchen will instantly feel like Easter. Once done, these soft, savoury and warm bites will disappear from the tray before you know it.

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What you need …

Tangzhong

  • 60ml of milk (or unsweetened almond milk)

  • 2 tbsp of water
  • 20g of flour

Dough

  • 120ml of milk (or unsweetened almond milk)
  • 1 tbsp of instant yeast
  • 320g of flour
  • 35g white sugar
  • 1 tsp of salt
  • 1 egg
  • 1 egg yolk
  • 3 tbsp of butter (softened)
  • Oil for the baking pan

Filling

  • pre-cooked ham (cut to pieces)
  • mocarella (shredded)
  • mayonnaise
  • horseradish (to taste)

Instructions

  1. Make the Tangzhong:
    Cook milk, water and flour over medium heat, stirring constantly, until thick and smooth. Let cool completely.
  2. Prepare the dough:
    Mix milk and yeast. Add sugar, salt, egg, yolk and cooled tangzhong. Knead in the flour, then add butter and knead for 8–10 minutes until soft and elastic.
  3. First rise:
    Cover and let the dough rise until doubled (60–90 minutes).
  4. Shape & fill:
    Divide the dough into equal pieces, flatten each, add filling, seal and shape into buns. Add two small pieces of dough to each roll as ears.
  5. Second rise:
    Cover and let rise for 30–40 minutes.
  6. Bake:
    Preheat the Hisense Hi8 oven and select the Bread rolls programme. For extra crispness, activate the Steam function, helping the rolls bake evenly while keeping the inside soft.

Bake for 15–18 minutes, until golden brown. Brush with butter if desired.

  1. Serving:

Add the finishing details for eyes and nose and serve on a bed of arugula.

Oster-Häschen-Brötchen mit Füllung

Ostern ohne Osterhasen? Unvorstellbar! Warum also nicht selbst backen (Tangzhong-Stil)? Nimm ein paar extra Minuten, um den Teig in verspielte Formen zu bringen, und schon fühlt sich deine ganze Küche wie Ostern an. Fertig gebacken, verschwinden die weichen, herzhaften und warmen Happen schneller vom Blech, als man „Hasenohren“ sagen kann.

Was du brauchst…

Tangzhong:

  • 60 ml Milch (oder ungesüßte Mandelmilch)
  • 2 EL Wasser
  • 20 g Mehl

Teig:

  • 120 ml Milch (oder ungesüßte Mandelmilch)
  • 1 EL Trockenhefe
  • 320 g Mehl
  • 35 g Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Butter (weich)
  • Öl für die Backform

Füllung:

  • Vorgekochter Schinken (in Stücke geschnitten)
  • Mozzarella (gerieben)
  • Mayonnaise
  • Meerrettich (nach Geschmack)

Anleitung:

  1. Tangzhong zubereiten:Milch, Wasser und Mehl bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Komplett abkühlen lassen.
  2. Teig vorbereiten:Milch und Hefe mischen. Zucker, Salz, Ei, Eigelb und abgekühlten Tangzhong hinzufügen. Mehl einarbeiten, dann Butter zugeben und 8–10 Minuten kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
  3. Erstes Gehen:Abdecken und den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (60–90 Minuten).
  4. Formen & Füllen:Teig in gleich große Stücke teilen, flach drücken, Füllung hinzufügen, verschließen und zu Brötchen formen. Zwei kleine Teigstücke als Ohren hinzufügen.
  5. Zweites Gehen:Abdecken und 30–40 Minuten gehen lassen.
  6. Backen:
    Hisense Hi8 ofen vorheizen und das Programm „Brötchen“ wählen. Für extra Knusprigkeit die Dampf-Funktion aktivieren, sodass die Brötchen außen knusprig und innen weich werden. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional mit Butter bestreichen.
  7. Servieren:

Augen und Nase fertigstellen und auf einem Bett aus Rucola servieren. 

Honigglasierte Osterkarotten mit Thymian & Zitrone

Wenn Osterhasen auf deinem Tisch stehen, passen Karotten perfekt dazu. Sie bringen Farbe, balancieren reichhaltige Gerichte und sind schnell zubereitet, während alles andere fertig kocht. Honig sorgt für Süße, Thymian für Würze, und Zitrone hält die Aromen frisch.

Was du brauchst …

  • 600 g junge Karotten (geschält, größere längs halbiert)
  • 30 g Butter 
  • 2 EL Honig 
  • 2 EL Olivenöl 
  • 3–4 Zweige frischer Thymian
  • Schale von ½ Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
  • Optional: gehackte Petersilie zum Servieren 

  1. Große Pfanne auf dem Gorenje G800 InfiniteMatt Induktionskochfeld erhitzen, Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Karotten in einer Schicht hinzufügen, leicht würzen und braten, bis sie weich werden und leicht goldbraun sind.
  3. Hitze leicht reduzieren, Honig und Thymian hinzufügen, sanft wenden, bis alles gleichmäßig glasiert ist. Gleichmäßige Hitze sorgt dafür, dass der Honig gleichmäßig eindickt, ohne anzubrennen. AutoProgrammes Pro hält das gleichmäßige Simmern, während du dich um andere Gerichte kümmerst.
  4. Mit Zitronenschale und -saft fertigstellen, nochmals durchschwenken und warm mit Petersilie servieren.

Der Moment, wenn du endlich Platz nimmst

Osterkochen bedeutet, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten – etwas kocht oder backt immer, während etwas anderes schon fertig ist. Es ist ein dynamischer Prozess, und es hilft zu wissen, dass die Hitze dort bleibt, wo du sie gelassen hast, und der Ofen genau das tut, was er versprochen hat. Der Hisense Hi8 Ofen übernimmt das Backen, während das G800 InfiniteMatt Induktionskochfeld die letzten Handgriffe erledigt. So kommt das gesamte Mahl mit etwas mehr Leichtigkeit zusammen, und du kannst dich frei setzen und das Essen gemeinsam mit Familie und Freunden genießen.